Meeste domineeritud tööstusharu õitseng:
Sel kevadel oli mul rõõm intervjueerida Californias Sonomas asuva ajaloolise Hanzell Vineyardsi endist presidenti ja praegust juhatuse direktorit Jean Arnold Sessionsit. Jean ja tema veinivalmistaja abikaasa Bob Sessions, kes just möödunud aasta mais suri, olid Wall Street Journali täispika intervjuu teemaks. Kui suurepärane veinivalmistaja peab edasi liikuma .
Enne Hanzelli oli Jean Arnold Sessions veinitööstuses üha vastutusrikkamatel ametikohtadel, sealhulgas Jackson Family Farmsi ja selle üheksa sõltumatu veinitehase tegevjuht. Ta on olnud naispioneer meeste domineerivas tööstuses. Üle kahekümne viie aastase parima veinikogemusega tema märkimisväärset tööd tegi Jean Arnold Groupi juhina. See konsultatsioonifirma töötas oluliste veinitootjatega, sealhulgas: Chateau Montelena, Jordan Vineyards & Winery, Chalk Hill Estate ja Williams Selyem. Jean on sagedane külalislektor ja avaldatakse ajakirjas Wine, A Global Business – Peatükk 6: Brändi tähtsus.
Jean on elurõõmus. Ta on oma elukutse tipus naine, kes on kohanud ja ületanud uskumatuid elu- ja tööalaseid väljakutseid. Ta on 3. staadiumis rinnavähi üle elanud ning tema armastatud abikaasa ja Hanzelli veinitootja-emeriit Bob Sessions suri just pärast seda, kui tal diagnoositi Alzheimeri tõbi. Nende isiklike kriiside keskel oli Hanzell Vineyardil saasteprobleem, mida uuriti, probleem lahendati ja Hanzelli lahendused on majakaks paljudele teistele veinitootjatele korgipleki probleemiga tegelemisel. Kuigi Hanzelli probleem ei kujutanud endast ohtu tervisele (ainult aroomiprobleem), olid veinitehase kulud intensiivse uurimise algatamiseks, veinitootmise peatamiseks ning selle vea tuvastamiseks ja parandamiseks kõrged, samas kui tegelikult tagastati vaid 5 kasti veini.
Teiste veinitootjate presidendid võisid sellised mured vaiba alla pühkida. Selle asemel käsitlesid Jean Arnold Session ja Hanzelli omanikud otse oma probleemi ning sellest tulenev avastus ja lahendus teenisid kogu veinitööstuse harimist ja kasu. Käsitsi kirjutatud märkmeid ja e-kirju tuli kõikjalt maailmast, et tänada Hanzelli tööstuse hoiatamise eest. Selle tähelepanuväärse naise isiklik terviklikkus, sihikindlus ja sihikindlus on inspiratsiooniks meile kõigile.
Vaadake Jean Arnold Sessions 2012 ettekannet Napa Valley Vintnersile: Isiklikud sidemed: Jean Arnold TEDxNapa orus ja tema lugu vaadata.
Märkus. Mis on TED või TEDx Talks? Need tööstusharu juhtide kõned pärinevad tehnoloogia, meelelahutuse, disaini valdkondadest – ideede jõud muuta hoiakuid, elusid ja lõpuks ka maailma…1956. aastal asutatud Hanzell Vineyards on California veinitööstuse ikoon. See oli esimene veinikelder, mis oli spetsiaalselt pühendatud Burgundia viinamarjasortidele Chardonnay ja Pinot Noir. Üks Hanzelli viinamarjaistandustest on vanim olemasolev Pinot Noiri tootja Põhja-Ameerikas. Need maalilised viinamarjaistandused asuvad Sonoma maakonna ainulaadses piirkonnas, kus neid jahutavad nii Petaluma lõhe kui ka San Pablo laht.
Hanzelli viinamarjaistanduste Chardonnay ja Pinot Noirs on võitnud arvukalt auhindu ning on tuntud oma vanuse ja peenuse poolest. Neid kõrgelt hinnatud omadusi kirjeldatakse üksikasjalikult videointervjuus.
Vaadake meie YouTube'i videot: Intervjuu Jean Arnold Sessionsiga: Hanzelli veinitehas Hanzell Chardonnay, Pinot Noir üksikasjad. Intervjuusse on kaasatud ka Jean Arnold Sessioni vaade naistest veinitööstuses ja kasudele, mida nad on saavutanud kunagises meeste domineeritud valdkonnas.
Allpool on väljavõte PRiME veinitoimetaja Tricia Conoveri (TC) intervjuust Jean Arnold Sessionsiga (JAS).
Tricia Conover (TC ) : Võttes arvesse meie PRiME tellijate demograafilist olukorda, mis teie arvates on neile Hanzell Vineyardsi puhul oluline?
Jean Arnold Sessions (JAS): Naistele meeldib haridus. Arvan, et naised hindavad meie veini eetilist põlvnemist: põhiväärtusi, seda, et oleme eetilised, et hoolime oma töötajatest, meie kasvatamis- ja tootmismeetodite jätkusuutlikkust, et hoolime maast ja inimestest, meie veinide seltskondlikkus. Meie veinid sobivad hästi toiduga ja suurendavad seltskondlike sündmuste lõbusust.
TC: Hanzell on olnud veinivalmistamise protsessi pioneer teie ajaloo algusest saati kääritamise, laagerdamise ja veinivalmistamise valdkonnas üldiselt. Millised on teie arvates Hanzelli püsivad panused?
JAS: Aitäh, Tricia. Mõned neist muutsid veinivalmistamise kvaliteeti ... kogu maailmas. Esimesena kasutasime kääritamiseks kontrollitud roostevabast terasest paake (valmistatud Fresnos), esimestena kasutasime laagerdamiseks väikeseid Prantsuse tammevaate. Need olid veinivalmistamise maailmas mängu muutvad tehnikad. Bordeaux’ Chateau Haut-Brioni suursaadikud tulid vaatama, mida me teeme. Nüüd töötame kooperitega (tünnide valmistajatega) mõne konkreetse tünnikatse kallal ja teeme tanniiniuuringuid. Pärand pole selle maatüki puhul kõikuma löönud. Meie eesmärk on olnud teha veine, mis on maailma parimad.
TC: Kuidas soovitate valida veini eriliseks sündmuseks või restoranis?
JAS: Soovitan kodutööd teha, ennast harida, nõu küsida. Vaadake maitsekirjeldusi, küsige oma sõpradelt. Õppige oma jaemüüjat hästi tundma. Rääkige neile, mis teile meeldib, ja laske neil teie jaoks kombinatsioon koostada. Enamikul mu klientidel on 5 veinikategooriat: nende garaaži-/terrassivein, igapäevavein, kord nädalas ostetav vein, kord kuus ostetav vein ja kogumisveinid.
TC: Miks on Hanzell nii pika ajaloo jooksul arenenud?
JAS: Meil on olnud maja stiili järjepidevus, VÄGA SELGE nägemus selle maatüki jaoks. Oleme algusest peale alati teinud võrdlusuuringuid Burgundia parimate vastu. Enne muudatuste tegemist uurime ja katsetame. Korjame viinamarju füsioloogilise küpsuse, kuid parima maitseprofiiliga. Lõikame jõuliselt, et oma viinamarjadesse maitsed koondada. Meie vein on valmistatud viinamarjaistanduses viinamarjade kvaliteedi järgi. Pinot’si jaoks kasutame kogu kobarkääritamist. Teeme palju oma viinamarjaistanduse igast osast ja meil on iga tünni jaoks profiil. Seejärel teeme lõpliku segamise. Meie Sebella chardonnay, mis on armas, on nüüd saadaval hinnaga 35 $/pudel ja pärineb paljudest meie noorematest viinamarjaistandustest.... Kuid meie parima Chardonnay jaemüük on 75 dollarit pudeli kohta.
TC: Kuidas olete näinud Pinot Noiri ja Chardonnay muutumist viimase kümnendi jooksul?
JAS: See on olnud väga huvitav kümnend. Olen näinud neid heas suunas muutumas. Rohkem on käsitöölisi tootjaid, kes valmistavad kohatunde ja puuviljaprofiiliga veine. Nad töötavad väiksemates kogustes ja üksikutel viinamarjaistandustel.
TC: Millised on peamised äriprobleemid tulevikus?
JAS: Eesmärk on alati teha suurepärast veini ja mitte kaotada raha. Mõistmine, mida iga viinamarjaistandus võib küpsustsükli läbides toota. Veinile sobiv hind. Oleme oma Pinot ja Hanzell Chardonnayga 80% otse tarbijatele/kollektsionääridele/erakliendile. Meie Sebella Chardonnay on 60% jaemüük/restoran ja 40% otse tarbijale. Ma tahan, et meie parimates restoranides oleks alati veini saada. Näiteks teie linnas Dallases oleme The Mansionis Turtle Creekis, Pappas Bros.-s, Four Seasonsis või Dean Fearingis. Hanzell on olnud sponsoriks TEXSOM iga aasta. See on meie jaoks suur turg.
TC: Jean, te olete Hanzelli veinitehase president. Rääkige minuga naistest veinitööstuses. Kui paljud meie demograafilisest rühmast naised on Napa ja Sonoma maakondade veinitööstuse juhid?
JAS: Meil on veinitööstuses edasiminek hästi läinud. Kuid ikkagi on klaaslagi. Ma pole kunagi lugenud. Meid ei ole palju presidente ja tegevjuhte…. Osa omandiõigust on perekonnal ja abielul. Mõned tähelepanuväärsed naisjuhid on järgmised: Michaela Rodeno: St. Supéry veinitehase tegevjuht, Dawnine Dyer: omanik: Dyer Straits Wine Company, Judy Jordan: asutaja, J Vineyards and Winery, Barbara Banke, (Jess Jacksoni naine) on nüüd Kendalli ainuomanik. Jackson-Jackson Family Wines ja Joy Sterling: Iron Horse veinitehase tegevjuht. See on endiselt natuke kinnine.
