Rasva söömine rasva kaotamiseks

Kas vältida rasva, sest kardad, et see teeb sind paksuks? Kui jah, siis ma ei süüdista sind. Sulle ei tule pähe, et seal võib olla tervislikku rasva. Meditsiinitöötajad, tervisekaitsjad ja valitsusametnikud on aastakümneid soovitanud piirata kogu rasva tarbimist, et kaalust alla võtta ja vähendada südamehaiguste riski. Võtsime selle nõuande ära ja veetsime suure osa oma täiskasvanud elust kringli valmistamiseks maapähkleid, rasvavabade munakollaste, magustatud jogurtite ja pastade jaoks kala vältides. Rasva söömine rasva kaotamiseks EI olnud idee, mille oleksime omaks võtnud.

Kerige edasi 30+ aastat ja me teame nüüd, et see nõuanne oli SUUR RAKS viga. Selgub, et tervislike rasvade rikas täisväärtuslik toit aitab meil rasva põletada, samas kui rafineeritud, rasvavabad ja vähendatud rasvasisaldusega tooted, millest paljud sisaldavad lisatud suhkrut, julgustavad meid seda säilitama. Mis oli selle jama tulemus? Riiklik tervisekriis! Tänapäeval on südamehaigused maailmas täiskasvanute seas #1 tapja.Sööge neid toiteet vähendada südamehaiguste riski. Ligikaudu 45% ameeriklastest on diabeedieelsed või diabeetikud ja 75% meist on ülekaalulised või rasvunud. Rasvumine on üks suurimaid riskitegureid igasuguste krooniliste haiguste, sealhulgas vähi tekkeks.

Sisukord

• Kuidas on võimalik, et rasvade vältimine võib meie tervisele ja vöökohale nii hukatuslikult mõjuda?
• Erinevalt rafineeritud süsivesikutest mõjutab rasv insuliini tootmist minimaalselt. Ja madal insuliinitase on seotud kaalulangusega.
• Mõned rasvad võitlevad haigustega ja teised soodustavad seda.
• Kas olete mures rasvade lisatud kalorite pärast?

Kuidas on võimalik, et rasvade vältimine võib meie tervisele ja vöökohale nii hukatuslikult mõjuda?

Igat tüüpi rasvade vähendamise soovimatu tagajärg pani meid tarbima rohkem süsivesikuid. Kahjuks ei tarbinud me süsivesikuid, nagu puuviljad, köögiviljad, oad, läätsed ja terved terad, millel kõigil on tervisele tohutu kasu. Selle asemel tarbisime töödeldud süsivesikuid, mis on valmistatud rafineeritud teraviljast, tärklisest ja suhkrust, mis soodustavad rasvumist, kõrget kolesteroolitaset, kõrget vererõhku ja glükoositaseme tõusu. Madala rasvasisaldusega toidud, nagu pasta, leib, riis, kartul, kreekerid, kringlid, teraviljad, madala rasvasisaldusega külmutatud magustoidud, küpsised, muffinid, hommiku- ja energiabatoonid, kommid, maitsestatud jogurtid, granola, magustatud kohvid, teed ja muud joogid muutusid dieettoiduks klambrid, mis põhjustavad meie ümbermõõdu plahvatuslikuks muutumist ja tervise halvenemist.

Miks on rafineeritud süsivesikud (kas lisatud suhkru, kartulitoodete või rafineeritud jahu kujul – gluteenivabad sordid kaasa arvatud) nii ebatervislikud? Lühidalt öeldes tõstavad nad meie veresuhkrut ja kutsuvad esile insuliini tõusu. Insuliin on hormoon, mis segab suhkru/glükoosi meie verest meie rakkudesse, et seda saaks kasutada meie keha ja aju energiana. .

Kuid, liigne insuliin:

Keelab kehal rasva põletada Soodustab keha rasva talletama ja Stimuleerib meie söögiisu.

See trifecta = kaalutõus ja on eriti katastroofiline vananevatele naistele. Pärast menopausi kipuvad meie kehad kompenseerima östrogeeni kadu, kogudes rohkem östrogeeni tootvaid rasvarakke. Rasvarakud on insuliiniresistentsed või nagu mulle meeldib neid kirjeldada, insuliinitalumatud. Teisisõnu, nad ei reageeri tõhusalt hormooninsuliinile, mistõttu liigne insuliini jääb meie vereringesse, mille tulemuseks on veelgi suurem rasva kogunemine. Kui teil on laktoositalumatus, peate arvestama oma laktoositarbimisega, eks? Noh, kui te ei talu insuliini, peate piirama toite, mis suurendavad teie insuliini taset, nimelt rafineeritud ja kiiresti seeditavaid süsivesikuid.

Erinevalt rafineeritud süsivesikutest mõjutab rasv insuliini tootmist minimaalselt. Ja madal insuliinitase on seotud kaalulangusega.

Rasva söömine rasva kaotamiseks:

See ei ole üleskutse vältida kõiki süsivesikuid. Tegelikult usun ma kindlalt, et toitainerikkad, aeglaselt seeduvad süsivesikud (tärklisevabad köögiviljad, oad/kaunviljad ja värsked puuviljad) on iga tervisliku toitumise nurgakivi.Kliki siiaet näha, milliseid süsivesikuid oma dieeti lisada. Siiski soovitan rafineeritud süsivesikud tervislike rasvade vastu vahetada, et:

• Vähendage insuliini sekretsiooni
• Kaotada kilosid
• Vähendage oma südamehaiguste riski
• Olge kauem rahul, nii et sööte vähem
• Pöörake oma ainevahetust
• Laske oma kehal rasvlahustuvaid vitamiine omastada

Siin on aga….

Enne kui laadite oma taldrikule võid, Brie ja veiseliha, mõistke, et nagu süsivesikud ja valk…

Mõned rasvad võitlevad haigustega ja teised soodustavad seda.

Kuulake sensatsioonilisi pealkirju või uusimaid moeröögatusdieete ja väldite kõiki süsivesikuid ja sööte end suures koguses rasva, olenemata tüübist. . Olge ettevaatlik. Erinevatel rasvadel on erinevad mõjusid meie tervisele. Rasva söömine rasva kaotamiseks nõuab teatud teadmisi.

Mida peate teadma:

Trans-rasv: Need südant kahjustavad osaliselt hüdrogeenitud õlid leitud mõnes praetud toidud, küpsetised, kohvikoored, margariinid ja kõrgelt töödeldud suupisted olid hiljuti FDA poolt keelatud ja õnneks on 2018. aastaks toiduvarust väljas. Vältige seni. Küllastumata rasvad: Uurimistöö mahud väidavad jätkuvalt, et mono- ja polüküllastumata rasvade rikkad toidud nagu pähklid, seemned, oliivid, oliiviõli, avokaadod, kala, rafineerimata taimeõlid ja minimaalselt töödeldud sojaoad on südant kaitsvad ja vähendavad meie südamehaiguste riski ja insuliiniresistentsus . Need peaksid olema teie dieedis peamine rasvaallikas. Küllastunud rasvad:Kuigi see pole nii ohtlik, kui kunagi arvati, meeldivad kõrge küllastunud rasvasisaldusega toidud või, koor, juust, täispiim ja jogurt, punane liha, kookospähkel, palmiõli ja kakao ei vähenda teie südamehaiguste riski. Paljud uuringud näitavad, et nad suurendavad seda. Nad tõstavad teie halba kolesterooli, suurendavad põletikku teie kehas ja tõenäoliselt suurendavad insuliiniresistentsust. Kuid need tõstavad ka head kolesterooli taset, põhjustades eksperdid eriarvamusele nende ebatervislikkuse osas.
• Et küsimust segadusse ajada, näib, et erinevat tüüpi küllastunud rasvadel on meie tervisele erinev mõju. Täisrasvased piimatooted on vähem murettekitavad kui punane liha. Harvardi endokrinoloogi sõnul Dr David Ludwig Kookospähklis leiduvad lühema ahelaga küllastunud rasvhapped metaboliseeruvad kiiresti ja ei püsi piisavalt kaua, et tekitada palju probleeme. Cornelli ülikooli inimtoitumise professor dr Tom Brenna hoiatab meid aga hiljutises väljaandes NY Timesi artikkel et rafineeritud, pleegitatud ja desodoreeritud kookosõli tõstab prognoositavalt halva kolesterooli taset, mistõttu seda kasutatakse kontrollina uuringutes, kus võrreldakse erinevaid rasvu. Ta soovitab, et kui me tahame seda rasva nautida, kasutage ainult rafineerimata, puhtaid sorte ja tarbige seda mõõdukalt.

Võttes arvesse küllastunud rasvade ümber valitsevat ebakindlust, soovitan teil seda mõõdukalt nautida. Kui teil on probleeme kõrge kolesteroolitaseme, kõrgenenud vererõhu või insuliiniresistentsusega, pidage enne selle lisamist oma dieeti nõu oma arstiga. Samal ajal, kui teadlased jätkavad küllastunud rasvade mõju hindamist meie tervisele, hankige suurem osa rasvast küllastumata allikatest.

Kas olete mures rasvade lisatud kalorite pärast?

Kui jah, siis püsige kursis. Järgmises veerus käsitlen seda, kuidas kaalulangus ja tervise paranemine on seotud kalorite kvaliteedi, mitte kvantiteediga. Seni asendage need tärklist ja töödeldud süsivesikuid tootvad rasvad maitsvalt rahuldava ja ainevahetust turgutava tervisliku rasvaga. Siin on mõned näpunäited alustamiseks.

Hommikusöögiks: asendage meemaitseline jogurt, mis võib sisaldada kuni 6 tl. lisatud suhkrut tavalise, kreeka jogurti, peotäie pähklite ja mõne marjaga. Lisa pipra-, sibula- ja spinatiomlett 2 sl parmesani juustu või ¼ avokaadoga. Lõunaks:Unustage krutoonid, kuivatatud puuviljad ja rasvavaba kaste. Selle asemel katke oma rohelised tärkliserikaste köögiviljadega, 3 untsi pakk tuunikala või tofu, ¼ avokaadot, 2 tl. omal valikul oliiviõli ja äädikat. Kas olete kell 16 näljane?Vahetage oma kringlid või popkorn õuna ja 1 sl magustamata maapähkli- või mandlivõi vastu. Õhtusöögiks: Sisefilee ja kartuli asemel naudi a tükk metsikut lõhet oliiviõlis ja küüslaugus praetud brokkoliga. Salvestage parim viimaseks– Õhtul jätke hüvasti külmutatud jogurti, SnackWellsi ja isegiveinija maitse 0,5 untsitume šokolaadkastetud mandlivõisse. Rasva söömine rasva kaotamiseks võib olla maitsev viis süüa!

(Kui soovite kaalust alla võtta ja soovite lisada oma dieeti tervislikke rasvu, kaaluge lugemist Alati näljane? Dr David Ludwig, Bostoni lastehaigla tuntud endokrinoloog ja nii Harvardi meditsiinikooli kui ka Harvardi rahvatervise kooli professor. Tema raamat pakub samm-sammult juhendit, mis sisaldab toitumiskavasid, retsepte ja strateegiaid jätkusuutlikuks kaalukaotuseks. Suurepärane lugemine, suurepärane ressurss.)

See artikkel on mõeldud ainult informatiivsel eesmärgil, see ei ole mõeldud ühegi haiguse diagnoosimiseks, raviks, ravimiseks ega ennetamiseks ega asenda arsti nõuandeid. .